Producteurs de fromage de chèvre

Fromage de chèvre "Le Valençay"

Valençay (à 4 km du gîte) possède une double AOC, fait unique dans le paysage agricole français ! Il s'agit de la Pyramide de Valençay AOP (depuis 1998) et les vins de Valençay AOC (depuis 2004) : vins rouge, rosé et blanc.

La légende raconte que le Prince de Talleyrand est à l’origine du fromage de Valençay. Afin que la vue de ces fromages de chèvre, en forme de belles pyramides n’offusqua point l’Empereur en lui rappelant sa malheureuse campagne d’Egypte, Talleyrand ordonna à son intendant de changer la forme des moules. Ainsi, le fromage fabriqué à Valençay et dans les environs prit la forme d'une pyramide tronquée. Le Prince de Talleyrand a fait connaître la Pyramide de Valençay aux bonnes tables aristocratiques parisiennes. 

  Coordonnées
GAEC des Ramono (à 10 min) Denis Ducloux
Jumeaux
36600 VALENÇAY
02 54 05 10 65
Mail : gaecdesramono@orange.fr
Ferme de Mosnay (à 14 min) Bruno Lojon
Mosnay
36600 VICQ-SUR-NAHON
02 54 40 36 20
Mail : bruno.lojon@orange.fr
GAEC de la Jouardière (à 15 min) La Jouardière
36600 VICQ-SUR-NAHON
02 54 40 34 84
Ferme de la Prairie (à 15 min) Béatrice Gaillard
La Jarrerie
36210 CHABRIS
02 54 40 15 50
Mail : contact@lafermedelaprairie.fr
Site : www.lafermedelaprairie.fr
 Fromagerie P. JACQUIN et fils (à 16 min)  9 route de Meusnes
36600 LA VERNELLE
02 54 95 30 60
 Mail : visite.jacquin@fromagerie-jacquin.com 
Site : www.fromagerie-jacquin.com
Ferme de la Fringale (à 17 min) Isabelle GENEVIER
Les Vaudettes
36600 VEUIL
02 54 40 36 44
Mail : genevier.isabelle@bbox.fr

 

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